" ปลาหมึกแห้ง " เป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เเถมยังไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณแคลอรี่ เพราะปลาหมึกแห้งมีปริมาณเเคลอรี่ ที่น้อยกว่า ปลาหมึกสดถึง 10 กิโลแคลอรี่ เเถมยังมีโปรตีน วิตามิน และเเร่ธาตุสูงเท่ากับการรับประทานปลาหมึกสดอีกด้วย 

ปลาหมึกแห้ง นิยมนำไปประกอบอาหารหลายหลายเมนู เช่น ทอดกรอบร้อนๆ ทานคู่กับข้าวสวยเมนูง่ายๆทำเองได้ทีบ้าน อีกทั้งยังทานคู่กับอีกหลากหลายเมนู หรือว่าจะนำไปทำ ต้มจืดหัวไชเท้าปลาหมึกแห้ง หรือจะนำไปใส่ยำเเซบๆ เช่น ยำ3กรอบใส่ปลาหมึกแห้ง ยำกุนเชียงปลาหมึกแห้ง มะม่วง เป็นต้น 

วิธีถนอมอาหารให้ปลาหมึกแห้งอยู่ได้นาน : ควรเก็บในอุณหภูมิที่ต่ำ ในตู้เย็น เก็บในพื้นที่แห้ง ไม่ชื้อ แฉะ เพราะความชื้นของน้ำ อาจจะทำให้เกิดจุลินทรีย์ที่เกิดโรค เเถมยังทำให้อาหารเน่าเสีอ เเละยังเสียคุณค่าทางอาหารอีกด้วย