" ปลาอินทรีย์หอม " จากชาวประมงแม่กลองโดยตรง ใส่เเพ็คทั้งตัวเน้นๆ มีเนื้อมาก ไม่มีก้างเล็ก เนื้อแน่น เหมาะที่จะนำมาจิ้มกับซีอิ๊ว ทำข้าวต้มปลาอินทรี ทำปลาสามรส สเต๊กปลา ปลาอินทรีย์เป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เเถมยังมีโปรตีน วิตามิน และเเร่ธาตุสูง

ปลาอินทรีย์หอม นิยมนำไปประกอบอาหารหลายหลายเมนู เช่น หลนปลาอินทรีเค็ม ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม หมูบดปลาอินทรีนึ่ง และอื่นๆ อีกมากมาย 

วิธีถนอมอาหารให้แห้งอยู่ได้นาน : ควรเก็บในอุณหภูมิที่ต่ำ ในตู้เย็น เก็บในพื้นที่แห้ง ไม่ชื้อ แฉะ เพราะความชื้นของน้ำ อาจจะทำให้เกิดจุลินทรีย์ที่เกิดโรค เเถมยังทำให้อาหารเน่าเสีอ เเละยังเสียคุณค่าทางอาหารอีกด้วย